hhojk56 发表于 2014-7-8 16:34

电脑一族的食疗养眼方

  白领美眉们每天在电脑前一坐就是好几个小时,还时不时地要加班。眼睛总是一刻不停地盯着显示器,各种文档、图表、数据库在眼前晃来晃去,好不容易空下来还舍不得离开电脑,总不忘浏览一下网页或玩一把游戏……一天工作下来全身最累的器官就要数眼睛了。这不,美眉们的案头上都会有一瓶滴眼露,待眼睛觉得干涩时滴上两滴,马上就可感到清爽舒适。可这种感觉往往不长久,有没有彻底解决问题的办法呢?中医对于眼睛的保养很有心得。根据祖国医学的理论,“肝开窍于目”,肝脏的功能与眼睛的健康状况密切相关,而且,肝和肾是互相关联的脏器,因此,中医对眼睛的调理往往从补养肝肾上入手。一起来试试下面的养眼验方吧。

  黑豆核桃牛奶羹

  配料:黑豆粉1匙(15克左右),核桃仁泥1匙(15克左右),牛奶250毫升,蜂蜜1匙。

  制法:取黑豆500克,炒熟后放凉,磨成粉。取核桃仁500克,炒至微焦并去衣,放凉后捣成泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后再加入蜂蜜1匙。

  食法:每天早餐时搭配点心食用。

  功用:黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁可增加补肾力量。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等成分,能增强眼内肌力、加强调节功能,改善眼疲劳的症状。

  枸杞桑葚茶

  配料:枸杞子10克,桑葚10克,山药10克,红枣10个。

  制法:将上述4味中药用清水浸泡后放入锅中,加入500毫升冷水煎煮。

  食法:取汤药每天上下午各服200毫升。

  功用:枸杞子、桑葚能补肝肾,山药、红枣可健脾胃。视力疲劳者如能较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。

  银杞明目汤

  配料:银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵,淀粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。

  制法:将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加淀粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花摘去花蒂洗净,放入盘中备用。将锅置于中火上,放入清水,加入料酒、姜汁、食盐和味精,随即加入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸,撇去浮沫,待鸡肝煮熟后装入碗内,将茉莉花撒入碗内即可。

  食法:佐餐食用。

  功用:补肝益肾,明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障及面色憔悴等。鸡肝能补肝肾,用于肝虚目暗;银耳能益气补脑、和血养荣,枸杞子滋阴补肝肾。三味配伍,对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。

  香脆猪肝片

  配料:猪肝120克,花生油500克(约耗30克),豆腐皮1张(约60克),面粉180克,精盐2克,花椒2克。

  制法:将花椒、精盐用炒勺炒焦后,擀成花椒盐。将猪肝切成片,面粉调成稠糊。把豆腐皮切成两半,把先前加工好的面糊摊在上面,再把切好的猪肝片平铺其上,再在猪肝上摊上剩余的面糊,另一半豆腐皮则盖在猪肝上,并将之压实。然后,顺着边将包有豆腐皮的猪肝切成3厘米长、2厘米宽的小块,放进油锅中炸至豆腐皮呈金黄色时即成。

  食法:佐餐食用。

  功用:猪肝含丰富的维生素A和铁质,可滋养肝肾,对视力的改善很有好处。

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